【護肝】牛樟芝 antrosterol 對四氯化碳誘發小鼠急性肝損傷的保護作用

論文發表在國際期刊: Journal of Food and Chemical Toxicology (食品與化學毒理學 )

以小鼠為實驗對象,先經預防性施予牛樟芝7天後,再以四氯化碳 (CCl 4 )誘發急性肝損害,藉以評估牛樟芝Antrosterol (ergostatrien-3B-ol,ST1)保肝效果

此實驗是以四氯化碳高劑量打入老鼠體內,模擬急性肝損傷。在打入四氯化碳前,用藥組先施予Siymarin 7天;牛樟芝組(分低中高劑量)也先施予7天,目的是先養肝。

實驗檢測結果:

1.肝功能檢測

當肝細胞急性損傷時,肝細胞中的ALT & AST被釋放至血液中,造成血液中的ALT/ AST指數上升,表示肝功能受損。

上圖可以看到未養肝的傷害組,打入四氯化碳後ALT(GPT) 酶指標指數馬上飆高,用藥組顯著抑制肝損傷,高劑量組的牛樟芝,因有效提高肝細胞功能,也顯著抑制肝損傷。高劑量牛樟芝甚至比用藥組指數更低

也是打入四氯化碳後AST(GOT)指數馬上飆高,一樣是用藥組與高劑量牛樟芝組都有修復與抑制功能

2.抗氧化

氧氣,是生命的必須物質。氧氣透過細胞中的粒線體,與脂肪及醣類結合,產生人體每日所需的能量。但產生能量的過程並不完美,有少部份的氧會再生成一種惡劣的形式,叫做自由基,或稱為氧化劑,這正是讓金屬生鏽的傢伙。自由基四處橫行,結合到細胞膜、蛋白質、DNA,以及其他使身體正常運作的細胞構造,並加以破壞。長期下來,傷害不斷累積,就可能造就出一個較老、較脆弱的身體

我們身體每個細胞裡的DNA,每天遭受約一萬次的自由基轟擊。幸好,大部份的攻擊都被一小群抗氧化酶給攔截了下來。

人體內有數種對抗自由基的抗氧化酶,包括SOD(超氧化歧化酶),CAT(過氧化氫酶)與GPx(穀胱甘肽過氧化酶)能迅速將體內所產生的自由基利用氧化還原的方式轉變成毒性較小或無毒的物質

< SOD(超氧化歧化酶)>

上圖可見面對四氯化碳造成的急性傷害,傷害組的SOD抗氧化酶因對抗自由基,造成數量急遽下降。反觀牛樟芝高劑量組,不但SOD未因對抗自由基而下降,反而產生更多的SOD來對抗,甚至更高於正常組(控制組)。用藥組雖然有改善效果,但僅約當牛樟芝中劑量組。

 

上圖可見面對四氯化碳造成的急性傷害,牛樟芝高劑量組的CAT(過氧化氫酶)的單位數仍優於用藥組,更能有效降低自由基的傷害。未使用牛樟芝的傷害組,其CAT(過氧化氫酶)單位數最低。

 

上圖在GPx(穀胱甘肽過氧化酶)的量測中,牛樟芝高劑量組的GPx的單位數再次優於用藥組,能最有效降低自由基的傷害。未使用牛樟芝的傷害組,其GPx(穀胱甘肽過氧化酶)僅約牛樟芝高劑量組的一半。

3. TBARS脂質過氧化

TBARS是脂質過氧化 (lipid peroxidation)程度和脂質氧化壓力 (oxidative stress)的指標,在基礎醫學方面,因為脂質的過氧化是造成許多疾病(發炎、癌、神經系統、心血管系統、老化)的主因,研究常用TBARS指標來評估脂質過氧化的程度。數值越低代表脂質過氧化程度低。

在面對四氯化碳急性傷害下,高劑量牛樟芝組脂質過氧化程度比用藥組好,甚至很接近控制組(未打四氯化碳),可見牛樟芝組的肝細胞功能夠強,不會被急性四氯化碳傷害打敗

4. 病理學檢測

再來,看看肝組織切片

左邊是正常肝(未打四氯化碳),右邊是四氯化碳傷害後。右圖可看出細胞排列比較不緊實,代表細胞膨脹,表示細胞受傷,是壞死的徵兆。

左邊圓形空白是血管,右邊不均勻空白表示有些細胞已壞

接下來看用藥組與高劑量牛樟芝組切片比較

兩者看來都比傷害組好,但跟正常組也還是有顯著差異,表示四氯化碳的急性傷害確實傷害了肝細胞。

5. TNF-α 濃度

TNF-α 主要作用是調節免疫細胞的功能它能夠促使發熱,引起細胞凋亡。可引起腫瘤組織出血壞死,但若失調也會引發敗血症、惡病體質、炎症

下表可以看出ST1可以降低 TNF-α的濃度

有圖有真相,透過簡單的說明,讓大家更清楚牛樟芝保肝的效果,在先施予7天牛樟芝後,在面臨急性傷害時,可以幫肝臟提供最強而有力的支撐!!!


牛樟芝功效 (pharmacological effects)

保護肝臟(hepato-protective)、解酒(anti-hangover)、抗癌(anti-cancer)、抗過敏(anti-allergenic)、增強免疫力(strengthen immune system)、降高血壓(antihypertensive)、降高脂血(antihyperlipemic)、降血糖(anti-diabetic)、免疫調節(immunomodulatory)、抗氧化(anti-oxidant)、抗發炎(anti-inflammatory)

牛樟芝的主要成份 (bioactive components)

三萜類(Triterpenoids)、多醣體(Polysaccharides)、腺苷(Adenosine)、超氧歧化酶(SOD)、麥角固醇(Ergosterol)、羊毛固醇(Lanosterol)、免疫蛋白(Immunity Protein)、維生素(Vitamins)、核酸(Nucleic Acid)、胺基酸(Amino Acid)、苯類(benzenoids)、苯醌衍生物(benzoquinone derivates )、馬來酸(Maleic acid)琥珀酸(Succinic acid)、凝集素(Lectin)、木質素(Lignin)、血壓穩定物質(Antrodia acid)、礦物質(鈣、磷、鐵、鍺等)

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